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自然の恵みを、日常に。
私が届けたいのは、
健康なミツバチが育んだ本物のはちみつ。
シナジー養蜂園のご協力・ご指導のもと、日々ミツバチの様子や巣箱の状態を見守り、環境整備や自然環境にも配慮しながら、大切に育てています。
ミツバチたちからいただく自然の恵みに感謝しながら、
一つひとつ丁寧に瓶詰めし、大切な皆さまへ心をを込めてお届けします。
商品一覧
Margaret Beeが大切にしていること
完全非加熱・ケミカルフリー
ミツバチが自然の中で集めた蜜を、必要以上に手を加えず濾過のみで仕上げた非加熱の純粋生はちみつです。はちみつ本来の風味や酵素、栄養成分を大切にしています。
じっくり熟した、完熟はちみつ
ミツバチたちは巣箱の中で羽で風を送り、蜜の水分をとばしながらじっくりと熟成させていきます。糖度80%以上まで熟して蜜ぶたがされた風味豊かな完熟はちみつを採蜜しています。
はちみつとの出会いか ら
健康管理士として活動する中で、健康に欠かせない食や素材はとても重要であり、「はちみつ」は、その中でも特に注目してきた食品でした。
特にこれ！というはちみつに出会うことはなかったのですが、
巣箱から採れた本物のはちみつを目の前で搾る場面に出会ったとき
その香りや味わいに心から感動しました。
そして、ミツバチの生態や営みを知れば知るほど、自然の力に魅了され、「自分の手でミツバチを育ててみたい」という想いが芽生えました。
養蜂を始めて知ったのは、
はちみつができるまでの工程は決して簡単ではないということ。
ミツバチの健康、自然環境、季節、蜜源。
そのすべてが重なって、ようやく生まれる、かけがえのない自然の恵みです。
だからこそ、一つひとつの命と向き合いながら、大切に育てたはちみつをお届けしたいと思っています。
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